Sanddornöl kaufen – Leckere Rezepte: Test & Vergleich

  • Der aus Nepal stammende Sanndorn hat umfassende positive Wirkungen auf den menschlichen Körper und kann in Form von Öl und Kapseln sowohl äußerlich als auch innerlich angewendet werden.
  • Sanddorn enthält unter Anderem Vitamin B12, ungesättigte Fettsäuren, Beta-Carotin, die Mineralstoffe Magnesium, Mangan, Eisen, Kalzium und Folsäure
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Test & Preisvergleich

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Sanddorn Rezepte – immer wieder anders und immer wieder lecker

sanddornöl

Sanddorn ist nicht nur gesund, die kleinen gelben Beeren lassen sich auch sehr vielseitig verwenden. Es gibt unendlich viele Sanddorn Rezepte, denn als Gemüse, als Marmelade, als Konfitüre und auch als Saft macht der Sanddorn immer eine gute Figur.

Leckere Sanddorncreme

Für die Sanddorncreme werden 100 g Walnüsse in einer Pfanne leicht angeröstet, bis sie ein feines Aroma entfalten, anschließend eine Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen, eine Möhre schälen und fein raspeln. Dann die Nüsse mit der Vanille und drei Esslöffel Sanddornmark in eine Schüssel geben und pürieren, dann die Möhren unter die Nussmasse ziehen und eventuell mit Honig nach süßen. Die Sanddorncreme schmeckt nicht nur zu Waffeln, sondern auch auf frischem Brot sehr gut.

Sanddornquark

30 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade werden in Stücke gebrochen und dann fein gehackt. Anschließend 250 g Quark mit drei Esslöffeln Sanddornmus vermischen und die Schokolade unterrühren. Vor allem an heißen Sommertagen ist dieser Quark mit Sanddorn ein erfrischender Brotaufstrich, der fruchtig-süß schmeckt.

Sanddorngelee

500 ml Sanddornsaft werden mit 250 g Gelierzucker in einem Topf gemischt. Dazu kommt die Schale einer Limette und wer möchte, kann auch noch zwei Esslöffel Orangenlikör dazugeben. Die Mischung muss dann eine halbe Stunde ruhen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Dann wird das Ganze unter Rühren zum Kochen gebracht und muss vier Minuten sprudelnd kochen. Das fertige Gelee wird in heiß ausgespülte Gläser gegeben, die fest verschlossen werden. Als Brotaufstrich ist dieses Gelee eine echte Köstlichkeit.

Sanddornsaft kaufen – ein Geschenk der Natur

Der Sanddorn mit seinen leuchtend gelben Beeren ist ein stacheliger Busch, der einen losen kalkhaltigen Sandboden bevorzugt und auch mit einem rauen Klima bestens zurechtkommt. In Deutschland kann man Sanddorn vor allem in Mecklenburg-Vorpommern und in Brandenburg, aber auch im Schwarzwald finden. Wegen seines hohen Gehalts an Vitamin C wird Sanddorn auch die Zitrone des Nordens genannt, sie galt in der ehemaligen DDR, in der Südfrüchte wie Orangen und Zitronen meistens Mangelware waren, als die wichtigste Vitaminquelle. Die Beeren werden bis heute gerne zu Sanddornsaft verarbeitet, aber da der Sanddorn sehr sauer ist, muss Sanddornsaft gesüßt werden. Gepresst werden die Beeren mit ihrer Schale, denn auf diese Weise bleiben alle wichtigen Nährstoffe und Vitamine erhalten. Neben Vitamin C enthält Sanddorn auch die Vitamine A, E sowie B12 und ist damit eine der wenigen Nahrungsmittel, die diese Vitamine zu bieten haben. Da viele der Vitamine fettlöslich sind, liefert der Sanddornsaft dem Körper auch gleich das Fett und wird so direkt verarbeitet. Für Vegetarier und Veganer ist Sanddornsaft eine ideale Alternative zum Fleisch, weil auch Fleisch ein wichtiger Lieferant für das Vitamin B12 ist.

Die Beeren des Sanddorns haben aber noch mehr zu bieten, denn sie sind reich an Magnesium, Eisen, Mangan und Kalzium. Damit diese wertvollen Inhaltsstoffe auch ihre volle Wirkung entfalten können, sollte der Sanddornsaft in einem Mischungsverhältnis von 1:6 mit Wasser gemischt werden. Um dem Saft seine Säure zu nehmen, ist Honig eine gute Sache, aber auch Apfelsaft schmeckt mit Sanddornsaft köstlich. Sanddornsaft lässt sich schnell und einfach selber herstellen. Dazu werden drei Kilogramm Beeren gewaschen, abgetrocknet und dann von ihren Stielen befreit. Dann wandern die Beeren in einen Topf mit anderthalb Liter Wasser, damit sie im kochenden Wasser aufquellen können. Die Kochzeit sollte nur kurz sein, dann mit die Nährstoffe erhalten bleiben.

Nun kommen je nach Geschmack 150 bis 200 g Zucker dazu, der Saft wird gerührt und anschließend durch ein Passiertuch oder durch ein Sieb in eine Schüssel gegeben und dann sofort in heiß ausgespülte Flaschen umgefüllt, die gut verschlossen werden müssen.

Die Sanddornsaft Wirkung

Sanddornsaft ist bei Erkältungen eine wunderbare Alternative zur heißen Zitrone, denn der Saft des Sanddorns ist eine wahre Vitaminbombe. Sanddornsaft enthält zehnmal so viel Vitamin C wie Zitronensaft, und wer am Tag drei Esslöffel Sanddornsaft zu sich nimmt, der hat den Bedarf an Vitaminen für einen Tag gedeckt. Die Sanddornsaft Wirkung entfaltet sich aber nicht nur bei einer Erkältung, auch die Haut weiß die pflegende Kraft sehr zu schätzen. Das fette Öl des Fruchtfleischs und auch die Samen im Sanddornsaft sind wie Balsam für die Haut, und wer eine Wunde schonend behandeln möchte, der kann das auch mit Sanddornsaft, der eine positive und entzündungshemmende Wirkung hat.

Ein paar Tropfen des Sanddornsafts sorgen dafür, dass kleine Wunden sich schließen und sich die entzündende Haut regenerieren kann. Sanddornsaft kurbelt die Bildung neuer Zellen an und ist daher ein bewährtes und sanftes Mittel gegen Akne und Neurodermitis. Auch in der Naturkosmetik spielt die Sanddornsaft Wirkung eine immer größere Rolle. Ob Gesichtscreme, Körperlotion oder auch als Badezusatz zaubert der Sanddornsaft eine weiche anschmiegsame Haut, und wer gerne ein Sonnenband nimmt, der kann sich mit der passenden Creme aus Sanddorn effektiv vor den Strahlen der Sonne schützen. Auf diese Weise wird Sanddornsaft auch ein Anti-Aging Mittel, was dem vorzeitigen Alterungsprozess der Haut entgegen wirkt. Besonders für die reife Haut sind Produkte aus Sanddorn schon lange mehr als nur ein Geheimtipp und auch Menschen, die unter einer rauen Haut mit Schuppenbildung leiden, können mit Sanddornsaft wieder eine weiche gesunde Haut bekommen.

Sanddorn hat neben seinen vielen gesunden Vorteilen leider auch einen Nachteil. Da sich die stacheligen Büsche an denen die gelben Beeren wachsen, nur schwer abernten lassen, sind die meisten Produkte aus echtem Sanddorn nur im Reformhaus erhältlich und leider nicht ganz so preiswert.

STIFTUNG WARENTEST UND ÖKOTEST

Ein aktueller Sanddornöl Test von Stiftung Warentest bzw. Ökotest liegt nicht vor.

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