Belgisches Waffeleisen - fluffige Delikatessen aus dem heißen Eisen

Es gibt sie in Supermärkten, auf der Kirmes oder Fastfood-Stores – die belgischen Waffeln. Mit Puderzucker überstäubt bieten sie einen wahren und unvergleichlichen Gaumenschmaus. Die Besonderheit stellt das rasterförmige Muster und die quadratische Form dar. Dies ist ein typisches Symbol für das Land und ein Erkennungszeichen für Liebhaber. Mittlerweile kann die kulinarische Leckerei auch zu Hause in den heimischen vier Wänden hergestellt werden. Ein Belgisches Waffeleisen kann nämlich auch ganz einfach im Einzelhandel oder über einen Online-Store wie Amazon gekauft werden. Allerdings ist Waffeleisen nicht immer gleich Waffeleisen.

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Das kann ein Belgisches Waffeleisen

Ob herzhaft oder süß – mit den Belgischen Waffeleisen können verschiedene Speisen herstellt werden. Dennoch ist klar: nicht jede Variante hält auch wirklich das, was es zunächst verspricht. Damit die Waffel auch gelingt, müssen Käufer nunmehr Ausschau nach einem geeigneten Waffelautomat halten. Dabei bietet der Handel viele verschiedene Geräte, die von runden Schönheiten bis hin zu rechteckigen Riesen reicht. Die Preisspanne liegt zumeist von ca. 30€ bis 100€. Doch welches Waffeleisen ist nur geeignet, um kleine belgische Desserts zu zaubern?

Unterschiede zwischen Brüsseler und Lütticher Waffeln erkennen

Belgisch ist nicht immer gleich belgisch. Im Grunde wird zwar oft von der Belgischen Waffel gesprochen, dennoch gibt es einige Abweichungen zu verzeichnen. Diese sind sowohl in der Rezeptur als auch der Herkunft erkennbar. Wem diese Differenz gleich ist, der kann sich an folgende Rezepte halten:

Belgische Waffeln Lütticher Waffeln

– 355 g Mehl – 405g Weizenmehl

– 155 ml Milch – 105g weiche Butter

– 1/2 Päckchen Backpulver – 1/2 Päckchen Trockenhefe

– 120 g Zucker – 1 Prise Salz

– 1/2 Päckchen Vanillezucker – 50g Zucker

– 1 Prise Salz – 2 Eier

– 2 Eier – 1x Mark einer Vanilleschote

– Etwas lauwarmes Wasser – 150g Hagelzucker

– 1 Teelöffel Zitrone – 160 ml lauwarmes Wasser

Nach dem Backen werden die Waffelkreationen aus dem Gerät auf einen Teller gegeben und wahlweise mit Puderzucker und Zimt bestreut.

Welches Waffeleisen ist besser … günstig oder teuer?

Wer sich im Handel umsieht, wird erstmal erkennen, dass die Preisspanne recht weit auseinanderklafft. Es werden neben Schnäppchenvarianten auch recht kostenaufwendige Modelle angeboten. Interessant ist, dass nicht nur Gerätschaften mit Antihaftbeschichtungen angepriesen werden. Hier sollten potentielle Käufer in erster Linie auf die Materialien sowie die Verarbeitung achten.

Vorteile Belgisches Waffeleisen	Nachteile Belgisches Waffeleisen
Waffeln werden besonders locker	Nicht jedes Gerät besteht im Alltagstest
Verschiedene Kreationen lassen sich herstellen

Verschiedene Gadgets als Kaufargumente nutzen

Obgleich im Einzelhandel derweil viele unterschiedliche Geräte angeboten werden, sind einige Verschiedenheiten zwischen den Waffelautomaten zu erkennen. Ein Belgisches Waffeleisen sollte daher erst nach genauer Betrachtung erworben werden, um keine Enttäuschungen in der Küche zu erleben. Neben der Marke sollten demnach auch

Größe
Kabellänge
Kontrollleuchten sowie Temperaturregler
Überlaufschutzfunktionen
Antihaftbeschichtungen
Watt
Backflächen

kontrolliert werden.

Einige Modelle im Fokus (April 2016)

Abgesehen von namenhaften Herstellern finden sich auch kostengünstigere Waffeleisen an, die Belgische Backwaren kredenzen sollen. Doch nicht alle können mit der originalen Backkunst mithalten.

Unold Waffelautomat – Preis: ungefähr 30€
Dieses Gerät ist rund. Aber kann dann solch ein Waffeleisen auch die bekannten belgischen Waffeln zaubern? Erkennbar ist hier lediglich das bekannte Rautenmuster, ansonsten hat die Kreation kaum etwas mit der landestypischen Köstlichkeit gemeint. Auch im Test zeigt sich, dass das runde Waffelgerät weder stabil noch tauglich erscheint. Nach der Backzeit ist der Teig weder durch, noch formschön.

Domo DO9052 W – Preis: ungefähr 54€
Ein weiteres Belgisches Waffeleisen wird von dem Hersteller Domo angeboten. Das äußere Erscheinungsbild stellt sich robust und praktisch da. Ein gelungenes Gadget: der Automat verfügt über einen integrierten Henkel. Der Hintergrund: nach der Hälfte der Backzeit wird das Gerät einfach um 180° Grad umgedreht – so soll, laut des Herstellers, die perfekte Belgische Waffel kreiert werden. Das Ergebnis kann sich auch sehen lassen: fluffige und lockere Waffeln, die schöner nicht sein könnten. Allerdings überzeugt der Bräunungsgrad kaum, fällt dieser recht ungleichmäßig aus.

Krups FDK 251 – Preis: ca. 65€
Das Waffeleisen macht zunächst einen soliden und stabilen Eindruck. Die Form kann jedoch nicht wirklich überzeugen, obwohl eine quadratische Formgebung vorliegt. Mit dem Teig sollte vorsichtig umgegangen werden, kann es bei diesem Waffeleisen schon mal zu Überfüllungen kommen. Ist die Speise schließlich zubereitet, keimt ein wenig Enttäuschung auf. Die Vertiefungen sind nicht wirklich gegeben – wer mit diesem Eisen typische belgische Waffeln kreieren möchte, muss auf Kirschen oder ähnliche Füllungen verzichten.

Tefal WM753D King Size – Preis: ungefähr 100€
Recht groß und auch aufwendig verarbeitet ist dieses Waffeleisen aus dem Hause Tefal. Auch bei dieser Variante ist ein Drehmechanismus gegeben – so sollen die berühmten Waffeln entstehen. Nach der Backzeit wird klar: außen knusprig, innen zart. Tatsächlich kann die teure Version überzeugen und schafft Zufriedenheit bei den Kunden.

Hinweis: nicht nur die Größe und die Form sollten beim Kauf entscheidend sein. Wer auf Antihaftbeschichtung, Keramikbeschichtung, Gusseisen oder Edelstahl achtet, wird beim Backen keine Waffelunfälle hinnehmen müssen.

Wie gut sind Discounterwaren?

Auch im Penny, Lidl oder Aldi finden sich nehmen den normalen Waffelautomaten dann und wann Produkte an, die als Belgisches Waffeleisen bezeichnet werden. Der günstige Preis ist verlockend, die Qualität jedoch häufig enttäuschend. Bei verschiedenen Tests konnte das Modell von Tefal hingegen in allen Bereichen und Punkten überzeugen. Vor allem die herausnehmbaren Platten, die ein einfacheres Reinigen gewährleisten, schaffen Komfort.