Superfoods
Buchweizen – die glutenfreie Alternative ?
Der Buchweizen ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Knöterichgewächse. Er ist eine im asiatischen Raum beheimatete Kulturpflanze und wird auch in Europa immer beliebter. Trotz seines Namens ist er kein Weizen. Und anders als dieser enthält er kein Gluten. Gerade diese Besonderheit und seine
